Wagyu, giống bò huyền thoại của Nhật Bản, luôn được săn đón bởi giới sành ăn trên toàn thế giới. Với chất lượng thịt tuyệt hảo, vân mỡ cẩm thạch đẹp mắt và hương vị tan chảy trong miệng, Wagyu xứng đáng là nữ hoàng trong thế giới bít tết. Tại Steak House The Fan, bạn sẽ được thưởng thức bít tết Wagyu ủ khô – một sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu thượng hạng và kỹ thuật chế biến đỉnh cao.
Wagyu – Giống bò quý tộc
Wagyu nổi tiếng với độ mềm tan đặc trưng, vân mỡ xen kẽ đều đặn tạo nên màu sắc cẩm thạch đẹp mắt. Thịt Wagyu chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn, tốt cho sức khỏe và mang lại hương vị ngọt ngào, béo ngậy khó cưỡng.
Dry-aged – Bí quyết nâng tầm hương vị
Để tối ưu hóa hương vị của Wagyu, The Fan áp dụng kỹ thuật ủ khô dry-aged tinh tế. Thịt bò được ủ trong môi trường kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm nghiêm ngặt, trong thời gian ít nhất 28 ngày. Quá trình này loại bỏ hàm lượng nước thừa, tập trung hương vị và làm mềm các thớ thịt.
Bít tết Wagyu ủ khô – Tuyệt tác ẩm thực
Khi thưởng thức bít tết Wagyu ủ khô tại The Fan, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo đặc trưng của Wagyu, thêm chút nutty và umami tinh tế do quá trình ủ khô mang lại. Từng thớ thịt mềm tan trong miệng, để lại dư vị khó quên.
Đến Steak House The Fan và trải nghiệm hương vị đỉnh cao của bít tết Wagyu ủ khô ngay hôm nay!
Thực đơn: https://steakhousethefan.com/#menu